Recetas para una barbacoa especial para el Día del Padre

El Día del Padre es la ocasión perfecta para reunirse con la familia y celebrar con una barbacoa inolvidable. No hay nada mejor que cocinar al aire libre con un menú especial , lleno de sabor y preparado en tu Broil King . Hoy compartimos recetas fáciles y deliciosas para sorprender a papá en su día especial.

Entrante: Brochetas de ternera con salsa de mostaza y miel

Ingredientes:

✔ 500 g de carne de res cortada en cubos
✔ 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 cebolla, cortados en trozos
✔ 2 cucharadas de mostaza de Dijon
✔ 1 cucharada de miel
✔ 1 diente de ajo, finamente picado
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ Sal y pimienta al gusto
✔ Pinchos de metal o madera (remojados en agua)

Método:

1️⃣ Mezcla la mostaza, la miel, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear la marinada.
2️⃣ Marinar los cubos de carne durante al menos 30 minutos .
3️⃣ Ensarte la carne en brochetas, alternándola con las verduras.
4️⃣ Cocina en la barbacoa a fuego medio-alto durante 10-12 minutos, volteando ocasionalmente hasta que la carne esté cocida a tu gusto.

Consejo de Broil King: usar una plancha de hierro fundido le dará a la carne un sellado perfecto y la mantendrá jugosa.

Plato principal: Costillas BBQ con glaseado de miel y ajo

Ingredientes:

✔ 1 costillar de cerdo
✔ 2 cucharadas de sal gruesa
✔ 1 cucharada de pimienta negra
✔ 1 cucharada de pimentón ahumado
✔ 1 cucharadita de ajo en polvo
✔ ½ taza de miel
✔ 2 cucharadas de salsa de soja
✔ 1 diente de ajo, finamente picado

Método:

1️⃣ Mezcla la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo y frótalo por todas las costillas.
2️⃣ Cocinar a fuego indirecto en la barbacoa a 140°C durante 2 horas , volteando de vez en cuando.
3️⃣ Para el glaseado, mezcla la miel, la salsa de soja y el ajo y pincela las costillas durante los últimos 30 minutos de cocción .
4️⃣ Retirar de la barbacoa y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Consejo de Broil King: Si su barbacoa tiene iQue™ Smart Control , puede monitorear la temperatura en tiempo real para obtener resultados perfectos.

Postre: Piña Caramelizada con Canela y Ron

Ingredientes:

✔ 1 piña madura, cortada en rodajas
✔ 2 cucharadas de miel
✔ 1 cucharadita de canela
✔ 1 cucharada de ron (opcional)
✔ Helado de vainilla (para servir)

Método:

1️⃣ Mezcla la miel, la canela y el ron en un bol.
2️⃣ Pincela las rodajas de piña con la mezcla y colócalas en la barbacoa a fuego medio.
3️⃣ Asar a la parrilla durante 2-3 minutos por lado , hasta que se caramelice y aparezcan marcas de parrilla.
4️⃣ ¡Sirve con helado de vainilla y disfruta!

Consejo de Broil King: Usar una plancha de hierro fundido evita que se pierdan jugos y mejora el sabor.

Bono: Limonada de barbacoa ahumada

Nada marida mejor con una barbacoa que una bebida refrescante. Aquí tienes una limonada única con un sutil toque ahumado .

Ingredientes:

✔ 4 limones, cortados por la mitad
✔ 1 litro de agua fría
✔ 3 cucharadas de miel o azúcar
✔ Hielo al gusto
✔ Hojas de menta fresca para decorar

Método:

1️⃣ Asa los limones en la barbacoa a fuego medio durante 2-3 minutos , hasta que se caramelicen.
2️⃣ Exprime el jugo y mézclalo con agua y miel o azúcar.
3️⃣ Servir con hielo y decorar con menta.

Este Día del Padre , celébralo con una barbacoa llena de sabores intensos y detalles especiales. Desde deliciosas brochetas hasta un postre de piña caramelizada, todo es posible con Broil King .