Chicken on a Beer Can

Pollo en una lata de cerveza

Ingredients

  • 1 pollo entero
  • 1 lata de cerveza
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de tu adobo seco favorito
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

ACCESORIOS

  • ASADOR DE POLLO

Instructions

  1. Enjuague el pollo por dentro y por fuera. Séquelo con papel absorbente. Unte el pollo con aceite y sazónelo con pimienta, sal y adobo seco, por dentro y por fuera. Reserve el pollo. Caliente la barbacoa a fuego alto. Abra la lata de cerveza y vacíe la mitad. Colóquela en el centro del asador de pollos. Luego, coloque el pollo en posición vertical sobre el tanque, utilizando las herramientas adecuadas.
  2. Apague completamente un quemador y encienda el otro a fuego medio. Coloque el asador de pollo sobre el quemador apagado y use el método de asado indirecto. Asegúrese de que el asador de pollo esté equilibrado antes de cerrar la tapa.
  3. Asa el pollo durante 1 hora y 15 minutos a fuego medio indirecto hasta que el interior de la pechuga alcance los 77 °C y la parte más gruesa los 83 °C. Retira con cuidado la bandeja para asar pollo de la parrilla con agarraderas. Deja reposar 10 minutos antes de retirar el pollo. Ten cuidado de no quemarte. Corta el pollo en tiras y sírvelo inmediatamente.

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