JAMAICAN JERK CHICKEN BOB-SLIDER
Dificultad: 1/5
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Sirve:

SANDÍA DE POLLO JERK JAMAICANO

Ingredients

4 pechugas de pollo
1 taza de adobo Jerk (la salsa jamaiquina Jerk Grace es excelente)
Bollos deslizantes

PARA EL CHUTNEY DE MANGO

1/2 cebolla roja cortada en cubitos
1 chile jalapeño cortado en cubitos
1 cucharada de cilantro picado
1 mango grande cortado en cubos pequeños
1 cucharada de salsa Scotch Bonnet
1 cucharada de sal
Jugo de 1 lima

Instructions

  1. Cubra completamente el pollo con la marinada jerk y déjelo reposar hasta 2 horas en el refrigerador.
  2. Combine los ingredientes del chutney de mango en un tazón y revuelva bien, deje reposar hasta por 1 hora.
  3. Precaliente la parrilla a fuego MEDIO-ALTO, sazone la superficie de la parrilla y luego ase las pechugas de pollo directamente para obtener marcas de sellado ideales durante 15 minutos de un lado y 15 minutos del otro, rocíe con el adobo restante temprano para cubrir completamente el exterior, cocine hasta que la temperatura interna haya alcanzado 170 ° F (77 ° C).
  4. Retire las pechugas de pollo y desmenúcelas. Recomendamos usar las pinzas de carne Broil King® n.° 64070. Agregue un poco de salsa jerk fresca. Cubra los panecillos con pollo jerk desmenuzado y chutney de mango.

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