Empanadillas de cerdo y cebolla verde

1. Coloque los ingredientes del relleno en un recipiente de vidrio grande y mezcle con una cuchara de madera hasta que se combinen.
2. Esta mezcla se puede tapar y dejar reposar en el refrigerador hasta que esté lista para rellenar los dumplings.
3. Coloque las envolturas de dumplings sobre una superficie plana y luego coloque una cucharadita colmada del relleno en el centro de cada envoltura.
4. Levante los lados del envoltorio para crear una bolsa y gire para sellar la apertura.
5. Cree una parrilla vaporera con el asador de costillas Broil King y la cubierta estrecha de acero inoxidable.
6. Llene el asador de costillas hasta la mitad con agua y déjelo hervir.
7. Cubre la parte estrecha superior con papel pergamino para evitar que las albóndigas se peguen y luego colócalas sobre el papel pergamino.
8. Coloque la cubierta de la parrilla sobre el borde del asador de costillas y luego apoye la tapa encima, atrapando las albóndigas en su interior para que se cocinen al vapor. Cocine al vapor durante 5-10 minutos.
9. Mientras tanto, calienta 3 cucharadas de aceite de sésamo en tu plancha de hierro fundido de ajuste perfecto, directamente sobre la superficie de la parrilla.
10. Una vez que los dumplings estén cocidos al vapor, pásalos a la plancha para freírlos.
11. Freír hasta que las bases estén crujientes y doradas, aproximadamente 5 minutos (2,5 minutos por lado).
12. ¡Sírvelo con una salsa picante para mojar!