SMOKED CHICKEN LEGS
Dificultad: 1/5
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 4-5 horas
Sirve:

MUSLOS DE POLLO AHUMADO

Ingredients

6 muslos de pollo enteros (con los muslos incluidos)
Mezclas de especias de su elección
Un puñado de astillas de madera de su elección

OTROS EQUIPOS

Kit difusor o bandeja recogegotas con agua

Instructions

  1. Prepare el barril para asar indirectamente a 120 °C. Llene el kit difusor con agua y añada las astillas de madera.
  2. Ahúma las patas de pollo a 120ºC durante 4-5 horas, o hasta que estén crujientes por fuera y la temperatura interna alcance los 76ºC.

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