THE 50/50 BURGER
Dificultad: 3/5
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8-10 horas
Sirve: 5 hamburguesas pesan alrededor de 180 gramos

LA HAMBURGUESA 50/50

Ingredients

5 bollos suaves de sésamo fresco

PARA LA HAMBURGUESA

453 gramos de carne molida
453 gramos de carne de cerdo molida
1/4 taza de jarabe de arce
1 chile poblano picado
1/4 taza de perejil picado
2 cucharadas colmadas de pimentón picante
2 cucharadas de sal de apio
2 cucharadas de pimienta molida

PARA LA COBERTURA

1 pimiento rojo asado cortado en 5 tiras grandes
5 rebanadas de queso cheddar fuerte
5 rodajas de tomate fresco
rodajas finas de chalotas
Otros ingredientes a gusto del cliente

Instructions

  1. Mezcle bien los ingredientes de la hamburguesa, preferiblemente a mano o con una batidora. Forme las hamburguesas a mano o con una prensa para hamburguesas; estas prensas forman hamburguesas compactas y uniformes.
  2. Precaliente la parrilla a potencia ALTA y luego baje la temperatura a MEDIA.
  3. Sazona las rejillas y asa directamente durante 12-15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C. ¡Cubre y disfruta!

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