Barbecue spiced chicken with a side of corn
Dificuldade: 1/5
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de preparação: 15-20 minutos
Serve: 4

Frango temperado com molho barbecue e acompanhado de milho.

Ingredients

8 coxas de frango
Azeite virgem extra para regar
4 maçarocas de milho
Óleo de pimenta
Rodelas de limão
Rodelas de alface romana

Tempero para salada:

2 colheres de sopa de flocos de sal marinho
1 colher de sopa de pimentão fumado
1 colher de sopa de coentros em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá de cravinho moído
1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída

Instructions

  1. Pré-aqueça o grelhador com a tampa fechada em lume médio. Entretanto, prepare o tempero seco misturando todos os ingredientes num recipiente e agitando bem. A restante mistura de especiarias pode ser armazenada até 6 meses num recipiente hermético.
  2. Comece por pincelar o frango com azeite e, em seguida, aplique uniformemente 2 colheres de sopa da mistura de especiarias. Depois, coloque o frango e o milho na grelha. Grelhe durante 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido e o milho comece a ficar ligeiramente tostado. Quando estiverem prontos, retire-os da grelha.
  3. Para finalizar, regue o frango com um fio de óleo de pimenta e sirva acompanhado de milho grelhado, rodelas de limão e alface romana fresca.

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