BURGER WITH BACON JAM
Dificuldade: 1/5
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Serve:

HAMBÚRGUER COM GELEIA DE BACON

Ingredients

750 gramas de bacon
6-7 chalotas
3-4 dentes de alho
125 ml de vinagre balsâmico
125 ml de xarope de ácer
200 gramas de açúcar mascavado
1 colher de chá de pimenta de caiena
2 colheres de chá de pimentão fumado em pó
pãezinhos
molho barbecue
180 g de carne picada
Cheddar
Alface
Tomate

Instructions

  1. Asse o bacon numa frigideira. Se o bacon estiver bem escorrido, separe a carne da gordura.
  2. Num tacho, refogue as chalotas com o alho e deglaceie com o vinagre.
  3. Adicione o xarope de ácer e o açúcar mascavado; cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos.
  4. Adicione o bacon cozido, a pimenta de caiena e o pó de pimentão doce.
  5. Misture tudo no liquidificador passados ​​10 minutos até obter a consistência desejada para a geleia de bacon.
  6. Misture a carne picada com sal e pimenta, molde em forma de hambúrguer e grelhe durante 4 minutos de cada lado.
  7. Sirva o hambúrguer grelhado com queijo, alface e tomate, um pouco de molho barbecue e uma colher de sopa de geleia de bacon.

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