GINGER BEEF & PINEAPPLE KEBABS
Dificuldade: 1/5
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de preparação: 10-15 minutos
Serve:

Espetadas de carne com gengibre e ananás

Ingredients

3/4 de chávena de molho teriyaki com sumo de ananás
2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
1 lata de ananás em pedaços, escorrido, reservando 1 colher de sopa do líquido.
1 1/2 lb (1 kg) de bife de contrafilé, cortado em cubos de 1,5 polegadas (5 cm)
2 pimentos vermelhos, cortados em pedaços
2 cebolas médias, cortadas em quartos
12 espetos de madeira

Instructions

  1. Numa tigela pequena, misture o molho teriyaki com o sumo de ananás, o gengibre e 1 colher de sopa de sumo de ananás.
  2. Reserve 1/4 de chávena da mistura da marinada.
  3. Num saco de plástico com fecho hermético, misture o bife, 1/2 chávena da marinada e os legumes. Deixe marinar no frigorífico durante 1 hora, virando algumas vezes.
  4. Para evitar que os espetos de madeira queimem, deixe-os de molho em água durante cerca de 30 minutos antes de utilizar.
  5. Retire a carne; rejeite a marinada usada. Em espetos, intercale a carne, os legumes e os pedaços de ananás até que todos estejam utilizados.
  6. Pré-aqueça o grelhador a gás, a pellets ou a carvão a uma temperatura MÉDIA-ALTA (240 °C). Grelhe durante 10 minutos, virando regularmente. Cozinhe até ao ponto desejado, virando e pincelando com a marinada reservada.

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