8 Salsichas
20 ameixas secas fatiadas
2 colheres de sopa de mostarda
8 fatias de bacon
30 batatas pequenas descascadas
30 fatias de bacon
8 espetos – embebidos em água
Instructions
Pré-aqueça o grelhador em lume MÉDIO.
Faça um corte profundo ao longo de toda a lateral de cada salsicha, no meio.
Recheie a fenda com ameixas secas e espalhe a mostarda uniformemente por cima.
Enrole uma fatia de bacon à volta de cada salsicha.
Grelhe as salsichas indiretamente a 120°C durante 40-50 minutos.
Numa panela grande, coza as batatas com um pouco de sal e folhas de louro durante 15 a 20 minutos.
Quando estiverem suficientemente frias para serem manuseadas, enrole cada batata com uma fatia de bacon.
Coloque as batatas embrulhadas nos espetos e grelhe-as diretamente a 180°C.
Os espetos estarão prontos quando o bacon estiver crocante – cerca de 20 a 25 minutos.
