SESAME GINGER BEEF TENDERLOIN
Dificuldade: 1/5
Tempo de Preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 45 minutos
Serve:

Filet mignon com sésamo e gengibre

Ingredients

3/4 de chávena de marinada Knorr de sésamo e gengibre
1 colher de sopa de gengibre fresco finamente picado
1 raspa de laranja, mais sumo 1
1/2 colher de chá de flocos de pimenta seca ou molho de pimenta asiático (opcional)
2 laranjas frescas, cortadas em quatro partes
1 manga grande, descascada e cortada em 6 partes.
1 pedaço inteiro de filet mignon de 1 1/2 kg
1 cebola roxa, descascada e cortada em quatro partes no sentido do comprimento.

Instructions

  1. Num prato raso, misture a marinada, o gengibre, a raspa, o sumo e a pimenta; reserve 1/4 de chávena.
  2. Adicione o filet mignon, os gomos de laranja, a cebola e os pedaços de manga. Deixe marinar durante 1 hora.
  3. Grelhe o filet mignon em lume médio, ou a cerca de 10 cm da fonte de calor. Vire várias vezes e pincele com a marinada reservada. Cozinhe durante aproximadamente 20 a 25 minutos.
  4. Adicione a cebola, as laranjas e os pedaços de manga à grelha. Cozinhe durante cerca de 5 a 10 minutos, virando ocasionalmente.
  5. Retire a carne, os frutos e a cebola para uma travessa e cubra com papel de alumínio durante 5 a 10 minutos. Isto resultará num filé mignon ao ponto para malpassado.
  6. Sugestão de apresentação: Corte a carne em fatias e sirva com manga e cebola grelhadas, acompanhadas com arroz basmati. Esprema o sumo das laranjas grelhadas por cima.
    Nota: Qualquer corte de carne de vaca tenra (bifes para grelhar) pode substituir o filet mignon nesta receita. Ajuste os tempos de cozedura de acordo.

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